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大黄花鱼去中间大骨头，拍上干粉备用。
热油锅将鱼炸熟后装盘，黄瓜丁胡萝卜丁少许，用番茄酱加糖醋调成适合自己口味的酸甜汁烧开浇在炸好的鱼上，家里番茄酱没有多少了，所以汁有点少，不过不影响口味！请大家品尝！！
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