授权原创博客：色尘＠琴心茶韵未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
1、鳕鱼要化冻的，这个家伙比鱼头贵多了，有些心疼银子，但为了俺的馋虫就不顾那么多了。
2、鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。[美食中国]
3、烤盘里铺张锡纸，折成一个盘子样，就是四边要立起，防止汁液流出就可以了。烤箱预热后，烤制20分钟
4、鳕鱼烤好后，盛入盘中，挤些柠檬汁在上面，开吃！鳕鱼肉巨嫩，而且没小刺
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