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对于血脂高的人群来说，生活中饮食要注意，多吃一些降脂的食物，减少血脂的堆积，而且也会有预防心血管疾病的作用。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。那么吃什么可以降血脂呢？
1、马齿苋
马齿苋里面含有丰富的营养物质，比如说里面含有多量钾盐、黄酮类等活性成分，所以马齿苋有一个血管清道夫的外号。所以大家都知道马齿苋的功效了吧?平常多吃马齿苋，能够有效地抑制胆固醇的生成，所以的话，对于血压、血脂、血糖方面的问题都很有帮助。
2、海带
海带也能够起到降血脂的功效。海带里面的褐藻胶是一种可溶性的膳食纤维，所以能够与食物里面的胆固醇结合后排到身体外面。因此，它能够有效地去脂降压。
3、辣椒
大家不要以为多使用辣椒对身体不好哟!辣椒里面含有的维生素C可是在食物里面最高的，维生素C能够补充身体里面所需要的营养，同时也能够降低身体里面的胆固醇含量，是种很天然的降脂食物，所以说血脂比较高的人适合多使用一些辣椒。
4、苦瓜
苦瓜里面含有丰富的维生素和矿物质，这些营养元素都能够起到调节血脂，提高身体免疫力的效果，所以苦瓜很适合食用。但是做苦瓜时切忌不要长时间的炖煮，以免破坏里面的营养元素。
5、茄子
现代研究证明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
扩展阅读：茄子的食用大全
6、胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
7、洋葱
升高好“胆固醇”。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
8、绿豆芽
将胆固醇排出去。绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
9、苹果
吸收多余胆固醇。苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。
扩展阅读：胡萝卜的食用大全
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