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双色素丸子

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

为感谢鼹鼠一直以来给我和大家带来的快乐及美食,更为祝贺她终于下了决心,跳进了美食天地这个壕沟,和我做了患难与共的战友,我今天特意琢磨了这道菜,并从6点多一直做到9点多,就是为了表达我的感激之情和相惜之意。嘿嘿~~~别人谁也不许动哟~~~

原料都很普通,但俺的心意不普通哟~鼹鼠~~收到没?

做法:

1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝

2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀,攒成丸子炸熟

3、准备青豆和玉米及糯米粉,糯米粉要蒸20分钟

4、青豆和玉米分别用盐水焯一下,然后搅成茸状,不用搅得太细

5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀,只拍了拌青豆的,玉米的同样程序[美食中国]

6、案板上放保鲜膜,把青豆茸铺开,然后放一粒素丸子

7、提起保鲜膜四个角,使青豆茸裹在丸子外面

8、整理成球状后,打开保鲜膜,就是这样了,然后就可以装入盘中了。玉米的也是同样程序

9、把青豆丸子和玉米丸子码在盘子里,浇上番茄沙司,就OK啦~~~

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/7077369.html

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