传承江南老底子制作技艺 山外山品牌艾草青团上市

青团，是来自我国江南地区的一种特色点心。清代文学家、美食家袁枚曾在《随园食单》中有记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”。艾草汁拌进糯米粉中，再包裹进各种馅儿，糯糯的口感带着清淡悠长的清香，留住了春的美好。在这初春时节，宋韵文化品牌山外山推出了艾草青团产品，品一口时令味道，拥抱整个春天。

山外山品牌传承江南老底子的选料用料方法，选用艾草叶尖距底部3cm左右口感柔嫩的部位，历经5道工序进行挑拣清洗、杀青，保留艾草的自然鲜嫩和清香，和入优选糯米粉，蒸制冷却成皮，艾香浓郁。盒内共包含6只青团，有红豆沙、黄豆蓉、桂花板栗、蛋黄肉松四种口味可供选择。桂花板栗味青团可以品尝到板栗颗粒搭配芳香桂花，绵软沙润令人一口沉醉；黄豆蓉青团甄选品质黄豆，豆香浓郁，口感层次丰富，回味无穷；经久传承的豆沙口味细腻香甜，口感绵密，为大家还原儿时记忆中的味道；热门人气口味蛋黄肉松甜咸交织，南北皆宜。恰到好处的皮馅配比，柔中带韧的艾草糯米皮包裹住丰富馅料，软糯Q弹不粘牙，清甜不腻，口口满足。

产品设计灵感来源于宋代食盒，以绿色编织感致敬春天，饱含自然气息。封套插画清新典雅，渲染出氤氲的江南韵味。盒身配有绿色编织带，可背可挎，便于分享、提拿，可循环使用绿色环保。

宋人讲究“不时不食”，“春吃芽尖，夏食鲜果，秋啖蟹肉，冬做温食”。每逢春天，必定要吃出“鲜”味，春好近清明，必是一口青团食尽春味。山外山品牌挖掘优秀传统文化，遵循古人因时而食的饮食哲学，以具有东方文化属性的特色产品，将“真是人间好时节”的生活意境传递给大众。