安琪酵母粉对人体有什么副作用吗？

安琪酵母粉对人体没有副作用，食用安琪酵母粉不会影响身体健康。

酵母是单细胞微生物，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，是一种自然的生物发酵剂。酵母本身富含蛋白质、维生素和酶类等，对人体没有任何危害。

安琪酵母粉常用来发面，酵母粉能“吃”掉面团中的糖类成分，代谢产生了酒精和二氧化碳气体，使面团膨大松软。同时代谢过程中还能产生酯类、有机酸、芳香醇等香味物质，赋予面点怡人的香味。