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2025年，中国餐饮市场规模预计将突破5.67万亿元，但行业竞争加剧、消费者需求多元化、供应链成本攀升等挑战也日益凸显。如何在存量市场中挖掘新增长点？如何通过创新提升竞争力？
3月28日-31日，作为中国食餐供应链第一展，良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将在武汉国博中心&武汉客厅·中国文化博览中心再度隆重开启，5千多家企业将带来包括海鲜、肉类、面点、调味品等丰富多样的食材和各类机械设备，促进中餐创新和产业上下游实效合作，引领2025年中餐发展新风向。
食材加工和包装设备展700+各类设备企业，将带来诸多前沿新技术、展示各类智能化自动化新设备，推动相关技术、设备在食餐行业的成熟应用，助力食材加工和烹饪领域质效齐升。
海内外优质食材集结，创新灵感无处不在
本届展会堪称食材领域的 “联合国”，汇聚了来自全球各地的优质食材和菜品，包括国联、恒兴、良之隆、得利斯、何氏蹦蹦鱼、逮虾记、海欣、安井、三全、思念、千味央厨、惠发、汇祥、希望、齐汇、广汇、久利、凤祥等头部食材企业在内的5500 多家参展商，带来了从深海的鲜美海鲜到广袤草原的鲜嫩肉类，从传统的特色面点到充满异域风情的新奇食材，丰富多样的食材将极大地激发食餐人创新灵感。
不仅如此，海天、味百度、元朵、晓飞歌、潭州农业、麻辣红包、辣工坊、汝城繁华、涪陵榨菜、吉香居、民福记、于晟记等调味料企业也将带来琳琅满目的调味品，从基础的油盐酱醋到独具风味的特色酱料，为中餐味道创新提供丰富的味觉源泉。这些优质食材和调味品，是中餐创新的基石，让酒店餐企能够突破传统，创造出前所未有的美味组合。
各大师门力量集结，多场烹饪大赛助力中餐创新
展会不仅单独设置师门馆，汇聚国内各大菜系师门力量，还将举办师门比拼、菜式研讨、创新交流等多样化的活动，针对各地的餐饮文化传承、菜式创新、食餐产业发展精准施策，助推中餐发展更繁荣。
展会期间，多场烹饪创新大赛将成为瞩目的焦点，手把手教您创新。
阿具杯·2025 中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛，汇聚江浙地区的冷菜烹饪大师，创新精致的艺术冷菜和海鲜菜式，帮助餐饮门店打造易推广的爆款冷菜；2025年第七届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛暨小龙虾爆品王挑战赛，以小龙虾这一自带流量的食材为基础，挖掘出更多新颖的烹饪方式和口味；素食美食大赛&植物药膳大赛则聚焦素食与植物药膳领域，专注素食和药膳类健康美食的创新，引领中餐健康饮食新理念的发展新风向。
行业头部企业集结，提供餐厨智能化、自动化解决方案
良之隆·2025年第十三届中国预制食材加工与包装设备展览会展品涵盖食材加工（清洗、切割、烹饪、面点成型）、冷链物流设备、中央厨房系统、包装材料及设备等各领域，能满足食材加工生产、餐饮后厨升级、智能化改造等多场景的需求。
届时，广东希恩、环速科技、广东志伟妙卓、上海达瑞宝、石家庄天发、河北元昌、河北汉普创制、石家庄鹏洋等企业，将带来清洗机、切菜机、丁/块/片加工机、斩拌机、绞肉机，香肠、虾滑生产线，地道肠加工生产线等设备和生产整线，帮助提升食材加工效率。
浙江名瑞、芜湖裕东、广州宝川、广州赛威、广东冠一、浙江惠利、浙江润立、浙江名博、北京瑞景衡、诸城亿康、山东康贝特、山东亚川、今超越、广东冠一、佛山奥楷、华联机械等包装类设备供应商，将带来给袋式、拉伸膜、气调等各类自动化真空包装机，让包装工程更简单、更高效。
产业各界精英汇聚，分享产品创新、技术应用和独特的经营理念
除了丰富的食材、机械产品展示外，本届展会还将举办数十多场创新发展论坛，汇聚产业各界精英，分享产品、技术、品牌创新和独特的经营理念，为创新补足弹药和提供具体实施策略。
2025火锅产业创新风暴论坛，针对火锅行业的发展痛点与机遇，分析开年品类、当红品牌和创新模式，探索盈利新方向；第二届牛肉消费供应链暨火锅烧烤消费创新论坛，汇聚行业专家、企业代表等，共同探讨牛肉消费供应链的创新路径，推动火锅烧烤行业在牛肉食材应用上的创新发展；2025中国餐饮食材供应链共创大会，链接餐饮供应链上下游，精准对接业务关键人，供应链联合创新赢未来。
机械板块将举办中央厨房建设与发展高峰论坛、中国餐饮食材及预制食材机械装备科技创新大会、中国农食产业科技创新大会、2025 产业兴农共链发展大会等活动，围绕中央厨房建设、食材加工装备智能化、农食产业创新、产业兴农等话题，促进新设备、新技术广泛应用，推动食品加工产业智能化和高质量发展。
数字化、差异化服务创新，打造产品和服务的极致性价比
在数字化浪潮的席卷下，展会积极引导参展企业和餐饮食材应用端探索数字化、差异化创新之路。通过小程序、直播线上线下一体化参/观展构建供需合作的数字化新通道，提升参/观展效率的同时，以合作共创帮助打造极致性价比的产品和服务。
本届展会将举办2025 中国餐饮数智创新大会上，深入探讨餐饮行业数字化转型的路径与成果，分享如何利用大数据、人工智能等技术实现精准营销、高效运营。2025中国食材电商节第二届经销商数字化高峰论坛，将聚焦冻品行业数字化发展新趋势，分享数字化实战案例，探讨冻品领域操作性强的实效经营之策，帮助甄选有竞争力的产品和提升服务质量。
此外，还将推出大单品战略服务，以大单品打造为食餐企业强势构建差异化竞争力，并探讨食材大单品战略的新趋势、新机遇，为行业发展注入新智慧，给众多参会企业带来新的启发与方向。
通过汇聚优质食材、智能化设备、集结烹饪大师、凝聚产业精英智慧以及推动数字化与差异化创新，良之隆·2025 第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将为中餐行业提供了一个全方位、多层次的创新发展平台。
3月28日，让我们相聚武汉，携手应对2025年行业新的挑战，开启中餐发展的新篇章。
