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授权原创博客：lailai de 煮食日志
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
我边打菜名，边暗自羞愧，我起出来的名字咋就那么粗俗捏?! 可。。可我真的想不出还有啥好名字了，大家快给我支支招啊。
说到这个，其实也是个实验品。看大家在做炒馒头，家里没有馒头，就拿个块年糕，做了个江南水乡版的炒年糕。味道还不错，有兴趣的同学，可以试试。
原料有鸡蛋和年糕。
1、把年糕切丁，小锅入水，烧开后加入年糕丁。
2、再次煮开后，关火，盖盖闷3~5分钟。（使年糕变软，但不糊。）
3、把年糕丁捞出沥干。
4、打蛋液，加入少许料酒和盐。[美食中国]
5、锅入油，鸡蛋炒熟炒碎出锅。
6、锅入少许油，放入年糕丁，加盐，翻炒一会。
7、最后加入鸡蛋碎和葱花，翻炒出香味即可。
肉价还是涨个不停，估摸着最近不是鸡蛋就是蔬菜了，哎。。。
