木耳鸭丝汤

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材料：

鸭脯肉，水发木耳，鸡蛋清。

调料：

盐，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡粉。

做法：

1、鸭肉洗净切丝，加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清浆好，汆水后待用。

2、木耳泡发，去根，焯水后切丝。

3、锅置火上，倒入清水烧开，下入鸭肉丝，略煮一会，然后下入木耳丝煮开，稍煮一会，加入适量盐和鸡粉调味即可出锅。

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