手抓饭的做法

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说送给露珠的情人节礼物迟迟没有实现，真是睡觉都睡不安，哈哈。

想来想去不知道做个什么好，就像我一直把这件事放在了心上，手抓饭也着实是一个期待了好久却没有
来得及实现的美味。

原料：

小羊排、各种炖料、红萝卜、洋葱、葡萄干

做法：

小羊排先炖好，做法详见以前的帖子；红焖羊排的做法

洋葱红萝卜切好； 图1，2

米洗净泡半个小时； 图3

用油先把洋葱炒成金黄，再放入红萝卜翻炒片刻； 图4

加入炖好的羊排，炒出香味； 图5

把泡好的米平铺在炒好的菜上，浇上炖羊排的高汤； 图6

(汤要放到刚好没过米饭，汤的味道很足就不用再放别的调料)

大火烧开，转小火焖半个小时，然后翻匀，再小火焖10分钟，洒上葡萄干即可。

注意：

羊排提前炖好，稍微多放一些汤，这样焖米饭的时候用高汤味道会更好。

根据自己口味再添加喜欢的作料，例如孜然粉等。

真是香的一塌糊涂，羊肉一点都不膻，很香，米饭的味道最好，配着羊肉的香味，稍稍的辣，

再拌着红萝卜和葡萄干的清甜，哈哈，跟爱情一样的腻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b010008cy.html