豆芽鸭血

授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

这次整整发了半斤黄豆，两大筐，所以这几天的晚饭天天有豆芽，但还没吃腻，因为自己发豆芽真的很香。

昨天看到冰箱里有鸭血，就整了这个菜菜。

做法：

1、豆芽洗净沥干

2、鸭血切片焯水

3、锅中放少许油将姜蒜煸香

4、放入豆芽翻炒两下，然后倒入高汤，加少许盐、海鲜粉、料酒调味。

5、煮熟的豆芽先盛入汤碗中

6、锅中再放少许油烧热后将鸭血翻炒，加少许盐、料酒调味后，盛出码在豆芽上，洒上辣椒粉和蒜苗末

7、锅中再放少许油，放花椒和辣椒炸出香味，捞去花椒和辣椒，把油淋在鸭血上。

呵呵～～满屋子的花椒和辣椒香。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/7171089.html