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授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
［爱玉冻的来历］
今天在吃饭的时候，吃到了一道甜点，一道地道的台湾甜点－爱玉冻
柠檬爱玉冻 杨总家乡的特产，送的．
Lemon And Mint Flavored Jelly
爱玉冻为台南特产，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神等作用.
制作爱玉冻时，首先要经过洗爱玉的过程，即先将爱玉籽裹于纱布内，将爱玉冻浸在冷开水里搓揉，洗时要注意水中不能有油性物质，也不能先加糖，否则是无法结冻的。果胶挤出后，不久便会胶结，成为黄色透明、滑嫩Q软的爱玉冻，淋上柠檬汁，再镇上冰块，便是炎夏消暑的圣品了，在台湾．有诗赞曰：“一饮琼浆濯炎酷，更分凉味月宫寒。”。
爱玉本身是没有味道的，配上柠檬汁跟糖水，很清凉爽口．
用台湾人的话说：很Ｑ
大家猜猜，这东西为什么叫爱玉呢？
是因为它有一段有趣的来历：相传清朝道光年间，福建同安县有个小商贩移居台湾嘉义乡下．有一年炎热的夏季，他经过大埔乡山间，口渴难耐，就到溪边掬水饮用，忽然发现水面结着一层类似石花糕状的软软的“冻”。他试着喝了几口，顿觉凉彻心脾，暑气尽消。他随即想到：“哪里来的这些冻？”细看水面，浮着一些植物种籽，是溪边树上一种似藤非藤的植物成熟的果实裂开撤落的。他在水中搓揉那些种籽，果然种籽的浆液混于水即结成冻。于是他拣了一大堆种籽回家，用水搅和，顷刻成冻；若再加少许糖，味道更佳。再试着用茶水，凤梨汁，柑汁，蜜瓜汁配搭。此物不但清凉沁脾，更能清热泻火，解三焦之燥，宁烦虑之神。这个商人灵机一劝，便大量采集种籽，以各种不同的方法制成不同风味的冻，让他的女儿爱玉姑娘在街头出售，一时大受欢迎，于是，生意兴隆。当时此物无名，人们看爱玉姑娘清秀灵气，像这冻一般冰莹可爱，便把这冻叫“爱玉冰”。那种制冻用的种籽叫做“爱玉籽（子）”。
这时身边的那位周游列国的上流小姐看着她丈夫情深脉脉的说了一句话：这爱玉冻的来历就像爱情一样：当你遇到的时候，很自然的就发生了．．．
羡慕死5354了！
招牌杂锦水果沙冰 ８０块／大盘
冰冰凉的，吃起来好舒服．
［每人必吃的十元大包］
百草招牌特色包 １０块一个
这包子，入口松软，而且青菜没有渣，还带有淡淡的麻油香味．
5354流浪至今，吃了很多包子，吃到脸都变成一个大包了．
杨总说，这包子是这里的招牌点心，几乎是每人必点的一个包子．首先，这里的包子用的面粉是通过精选的，其次，是这里的财宝用的是上海小青的菜叶和香菇，而且刀工细，用的是橄榄油，吃不出油腻．而且包子的发酵过程跟外面的包子不一样．至于是怎么发酵的，还是那句：商业机密．
［大力子－牛蒡酥］
牛蒡酥 杨总心情好，送的．
口感很好，松化的外层配上里面清脆的牛蒡．
牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽之功效．《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。
［不苦的龟苓膏］
蜂蜜龟苓膏 也是杨总送的（他心情好阿）．
很漂亮，上面有个黄桃的．
这跟珊珊在梧州吃的有点不一样，珊珊在梧州吃的龟苓膏很苦，但这龟苓膏一点却不太苦．杨总说，在上海，很多人都吃不惯很苦的龟苓膏，所以他们就经过了调配，让它不那么苦，不过，不苦的龟苓膏，到珊珊吃不惯了．
［顾客不满意，不收钱］
松子虾球 ３５块２个
山药虾球 ３５块／２个
其实百草传奇，做的菜都很精致，老板每一道菜的创新，都是经过多次的反复试验，迎合顾客意见而做出来的．像上面这两个品种的虾球，被珊珊挑出问题了：
就是这虾球，因为厨师剁得太细了，导致到虾球失去了虾的弹性和鲜味．
杨总听到了珊珊的分析，自己也亲自的试过，他说了一句：顾客不满意就不收钱，以后会加以改进！
－好man阿，珊珊好中意阿，
唔收钱阿，呵呵，呵呵！
其实百草传奇是一家很高档的创意中餐厅，虽然收费贵，但贵得有道理，吃的东西很健康，纤维多，第二天［大大］特别的舒服！
珊珊在这里吃了美味，吸收了营养，更重要的是吸收了知识．珊珊不是一个来帮它做广告的，只是一个食客，我费了那么财力，人力，物力和时间，肚子撑得那么大，只是希望能把这顿饭学到的东西倾巢而出的跟大家分享．也希望在广州能吃到有这样出品，这样服务的餐厅拉，当然，最好价钱不要那么贵咯！
最后要跟大家说的是：我又回去收拾行装，离开上海了！
来上海，受过某些商店服务员的白眼，吃了很多的包子，也在新天地里泡过吧，喝过酒，跟浪漫的意大利人跳过舞．在百草传奇享受了那么丰盛的美食．
咩都试过了，还是那句：吃苦也好，享受也好．人生最重要的是经历！
