玛瑙绣球虾

木禾浓情蜜意厨房 blog

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材料：

虾6只，虾仁10个，胡萝卜一个，生菜几片，鸡蛋1个，葱末一点就行。

虾泥调料：

盐，糖，姜粉，淀粉，香油

浇汁料：

糖，番茄沙司，蚝油酱，盐，淀粉，水，香油

做法：

1、虾去沙线，洗净剁泥，留两只虾剁成小丁

2、虾泥和虾丁加调料搅匀，分成四等份。

3、胡萝卜切丁，加一点点淀粉拌匀。

4、把每一等份的虾泥，用手弄成丸子，裹上胡萝卜丁。

5、把虾丸放在摆有生菜的盘上，大火蒸7分钟。

6、另起一小锅做浇汁，用小半碗水，混入浇汁料，我是个会过日子的人，把没用完的胡萝卜丁，和碗里残留的虾泥一并混进去了。

7、待汁变粘稠即可，浇入盘中，即可。

贴心提示：浇汁料可以按自己喜欢的味道调配，也可以直接沾番茄沙司吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea1101000296.html