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牛奶可可锦囊

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木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
阿邦网日本料理专栏 授权原创
未经作者许可,不得转载或摘编

食谱来源参考JP料理书

可可饼材料:

牛奶260ML,鸡蛋3个,低粉120G,可可粉,糖粉2大勺,溶化的黄油30G。

奶馅材料:

牛奶1杯,糖粉40G,淀粉2大勺,溶化的黄油10G。

牛奶可可锦囊

做法:

1、把所有可可饼材料混合均匀,成糊糊。

2、平底不粘锅抹少许色拉油,小火转着把糊糊摊成饼,以上材料可以摊8个。[美食中国]

3、把奶馅材料混合均匀,另起一锅,先中小火,再转小火,分几次倒入,边倒边搅,直到浓稠,关火,放冷待用。

4、自己喜欢的水果,切块。

5、可以做成袋子的样子,放奶馅,放水果,束口,用烫软的水菜叶,最好用水芹叶扎好即可。

木禾小叮咛:大家可以按自己口味,在奶馅材料里加入香草精之类,应该更好。淀粉我用的是片栗粉,应该藕粉呀,马蹄粉之类的口感更好一些。

对于我这种没买烤箱的人,就只能这样了,尝尝吧,奶馅吃起来有点QQ的呢。我没有严格按照方子,材料量都相应减了。家里没买可可粉,我用的是隔水融化的巧可力。

请看过程图

牛奶可可锦囊

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100032i.html

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