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明火烤枸杞味噌鱼

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木禾浓情蜜意厨房
木禾浓情蜜意厨房 blog
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6号是ClearJJ的生日,没想到我们真是挨的好近哦,真是有缘分呢。我说过要送一菜给她,昨天看到留言后,我就思索了半天,想想还是鱼好,吉利,年年有余,祝你生日快乐哦!按道理,应该明天发这个菜才对,但是怕万一JJ明天一早过来看,还没有上菜,心情会失落,所以无论如何,先趁着今晚发上来再说,给JJ一个好心情哦。

为什么要加个达芬奇密码呢?这个当然和JJ的生日没有关系了。嘿嘿,你们猜呢?前一段在电视上看到"达芬奇密码"相关系列片,我边看边感叹,从此,达芬奇成了我崇拜的神人了。
好了,我也不卖关子了,修改这图时,发现两个鱼头中间形成了一个"V",那岂不是"无形的圣杯?由次,我用小点点连接,结果,我就又把它给连接成一颗心啦。哈哈,我是不是很无聊啊,这也能整

我终于给自己不按食谱做菜,找了个好听的名字:私房菜。嘿嘿,这个菜也是。味道真的不错,做起来又很简单容易。

明火烤枸杞味噌鱼

*明火烤枸杞味噌鱼*

材料:

鲽鱼2条、洋葱半个、姜丝适量、枸杞子适量、绿芽菜1撮(这个菜我翻译不出来,就叫绿芽菜好了,不知道哪种豆发的)。

调味料:

盐少许、黑胡椒粉适量(白胡椒粉也可)、味噌酱2大勺(又叫大酱)。

做法:

1、鱼去鳃,洗净,用刀在鱼两面身上划两刀。

明火烤枸杞味噌鱼

2、两面抹盐和黑胡椒粉,味噌酱。腌15分钟左右。

明火烤枸杞味噌鱼

3、洋葱切丝,枸杞子泡开。(我开始想切丁,后来又改丝了,总之乱七八糟啊)

4、撕两片银锡纸,一片置上,放上洋葱丝,姜丝,再放上腌好的鱼,再在鱼身上放些洋葱丝,姜丝,和枸杞子。

明火烤枸杞味噌鱼

5、另一片银锡纸置上,对合包好。明火烤箱烤5分钟,翻面再烤5分钟。关火。

明火烤枸杞味噌鱼

明火烤枸杞味噌鱼

6、把烤好的鱼放在盘子上,揭开上层锡纸,撒些绿芽菜。

木禾小叮咛:

我用的是明火烤箱,一般烤箱和微波的烧烤功能也是可以的。翻面时,请用筷子之类夹着翻面,小心烫手。绿芽菜可以换成香菜什么的,都可以。鲽鱼可以换成其它不太腥的鱼类也可以。用锡纸包着烤鱼,味美多汁肉嫩,丝毫不影响口感。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010003rn.html

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