扇贝意面

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据专业西餐大师说，想让意面好吃，有几个要素。要素嘛：

1、煮意面一定要放盐。

2、用橄榄油拌。

3、一定加蒜和红干辣椒。

扇贝意面

材料：

蒜2瓣、红干辣椒1-2个、扇贝若干、红水果椒3个、巴西里碎适量、芝士粉适量、意面、橄榄油。

做法：

1、锅做开水，放入意面，再撒入些盐，煮熟。捞出意面，沥干水份，用橄榄油拌匀。

2、扇贝用淀粉水洗净，橄榄油入炒锅，放入切碎的蒜粒，红干辣椒，出香味后，放入红水果椒丝，扇贝，翻炒两下后，点入些白葡萄酒，鸡高汤，盐。

3、倒入意面，炒匀入味，撒些巴西里碎，芝士粉。装盘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100096b.html