南瓜盅炖蛋

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用料：

日式小南瓜、鸡蛋、肉末

做法：

1、将小南瓜用刀横切一小盖

2、用小勺子挖去南瓜瓤

3、换挖球器，挖出南瓜盅的花边（没有挖球器，可省略）

4、鸡蛋打好，放入肉末、盐、胡椒粉、清水调匀，将蛋液倒入南瓜盅内，放入蒸锅蒸20分钟就熟了。蒸好后淋上香油就可以了！

今天是第一次尝试用南瓜当容器来蒸蛋，火候掌握的不太好，以为南瓜不好蒸熟，火力大了点，蛋蒸出来气孔比较大，不是嫩嫩的感觉，有点不漂亮了！不过我很喜欢这道菜，南瓜吸收了蛋汁和肉汁的味道，感觉很不错，而且荤素搭配得也非常好，营养也很到位，同时也非常适合宝宝们吃，还可以将肉末换成基围虾也是不错的搭配方法，强烈推荐。

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