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授权原创博客：yaya小舍
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
收集三款韭苔的做法，就像广告说的，总有一款适合您，除非是超级讨厌韭苔的！那俺没辙了！
这个时节刚好是韭苔出来的时候，买了一把，做了韭花酱，韭苔炒肉和韭花酱煎饼！韭苔偏甜，没有韭菜的味道浓，对于不喜欢韭菜的人来说，这个也许还能接受……
韭花酱：
1、300g韭苔洗净，切小段，150ml凉白开，6g盐（盐的量根据自己的口味放）
2、上述材料放料理机中打成酱即可！没有料理机可以有蒜臼捣烂也成！
3、吃的时候可以放点香油，辣椒酱拌匀，做火锅沾料或者和鸡蛋一起炒着吃，都不错哦！
因为是韭苔做的，味道没有韭菜做的那么冲！
韭苔炒肉：
1、里脊肉切丝，用生抽，盐，生粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟，过油锅滑散捞出
2、韭苔切段，锅内少许油，姜丝炒一下放韭苔中火翻炒2分钟，放入里脊丝，加盐等调料炒匀，勾薄芡，炒匀出锅！
来说说我为啥勾芡，因为看见放里脊丝的碗里面有油汤，怕浪费所以放了淀粉勾芡！会过吧？不过吃着也不错！
韭花饼：
这个就不罗嗦了，无非是煎饼材料里面放了韭花酱！见这里有煎饼的制作步骤！
