授权原创博客：yaya小舍未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
豉香烤排骨：
1、排骨切段，洗净，用葱姜，料酒，美极鲜味汁，淀粉，少少的盐拌匀腌制4小时
2、腌制好的排骨放入铺上锡纸的烤盘
3、干豆豉，在少许油的锅内炒香，关火，倒入一大匙蚝油拌匀，浇在排骨上
4、在排骨上面盖上锡纸，烤箱200度烤45分钟！
注：盐在腌制排骨的时候一定要少！因为其他材料都很咸！没有烤箱可以用锅大火蒸30分钟！淀粉是一定要放的，使肉嫩的效果不一般！
原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/47079506.html
