1、栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
2、栗子生吃，适宜于吐血、便血者。
3、栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒者。
4、栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益。
5、每日吃栗子10颗，同食猪肾粥，可治一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子虽有食疗功效，但也要控制食用量，糖尿病人要自行节制食用量，产妇、小儿便秘者不宜多食栗子。栗子食用过量易伤脾胃。食积停滞、脘腹胀满者忌食。
