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春节的时候我们买了一箱子肥羊片吃火锅，可是春节过完了，火锅吃腻了还有好多，换换口味吧！
我家灶的火力总是有欠缺，要是直接炒冻过的肥羊片指定要炒老，跟人家学了一招……
葱爆肥羊片：
1、羊肉片解冻用干淀粉拌匀
2、大葱洗净斜切成段
3、锅内烧开水，羊肉片过一下开水马上捞出（变色就要捞出！时间长了会变老）
4、锅内烧热油，炒香葱段，放入羊肉片大火快超均匀加少许生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅！
做这道菜千万不要担心不熟而延长焯肉的时间和翻炒的时间，羊肉片比较薄，很快能熟的！
