西安：集体用餐单位不得外购熟食

西安市卫生监督所日前发布预警公告，要求集体用餐单位一律不得外购各类直接入口的熟食品，从源头上消除食物中毒隐患。

目前是食物中毒的高发季节。西安市卫生监督所对各餐饮单位、大专院校、幼托机构等集体用

餐单位外购熟食进行严格规定，不但不得外购各类直接入口的熟食品，而且各食品生产经营单位严格食品原辅料的采购、索证制度，禁止采购无卫生许可证的食品生产经营单位供应的食品，贮存食品的场所应当通风良好，隔夜熟食品一律废弃，不得食用。卫生监督部门同时要求，食品生产经营单位的凉菜间室内温度不得超过２５摄氏度；各宾馆、饭店、集体食堂不得超能力、超卫生许可范围承接婚宴、集体聚餐等大型活动。

西安市卫生监督所提醒市民，外出就餐要注意个人卫生，尽量避免食用凉拌菜、生食水产等生冷食品，不到无卫生许可证、露天经营、内外环境卫生差、餐饮具不洁的餐馆用餐；选购食品时，应注意食品的感官性状、生产厂家、生产日期、保质期限等标志，遇食品卫生问题及时向卫生监督部门投诉。