椰蓉芝麻糯米糍

色尘＠琴心茶韵 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

糯米粉（就是汤圆粉）150g、玉米淀粉15ml、面粉15ml、黑芝麻、椰蓉、食用油45ml。

做法：

1、糯米粉（就是汤圆粉）150g＋玉米淀粉15ml＋面粉15ml＋食用油45ml＋清水180ml左右搅拌成稠糊状

2、另一个碗里抹油，将粉糊倒入

3、上锅蒸30分钟

4、馅料我用的是黑芝麻和椰蓉

5、馅用食用油和鸡蛋拌匀后和粉糊一起放入蒸锅中蒸，最后将蒸好的糯米团稍微晾一会分成小剂，大概40g一个吧，包上椰蓉芝麻馅就可以了。

提示：

1、馅料如果想吃液体状或者团状的就减少主料比例多加油，最好是黄油，多加鸡蛋和少量的糯米粉（我不想吃那么多油，用的是植物油和一个鸡蛋）

2、包裹的时候戴上一次性手套会方便操作，不粘。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/86863874.html