金黄小烤饼

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材料：

低筋粉200克、盐1.5克、糖1.5克、发酵粉8克、黄油50克、牛奶130克、葡萄干适量

做法：

1、黄油室温软化，泡软葡萄干，并沥干水分

2、牛奶加盐溶化放凉，粉类过筛均匀

3、（2）中加入软化黄油，使粉类黄油充分裹匀，颗粒细小

4、（3）中倒入牛奶

5、轻轻混合成团

6、（5）中混入葡萄干，在面板上揉匀，防沾撒干面粉，直至看不到干面粉

7、揉匀的面团擀薄，厚度2.5cm

8、用模扣出圆形

9、排在烤盘刷蛋液或奶液

10、180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100056q.html