油爆螃蜞螯

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材料：

螃蜞螯、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、糖、盐

做法：

1、螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角

2、热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒

3、不停地翻炒，直至色红

4、加酱油，少许盐和水煮开，转小火

5、加少许糖翻炒一会起锅

小贴士：

辣中有甜，甜中有鲜。

剪小尖角为了更入味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010005ad.html