鸡肠的营养价值与做法

为雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后，可供作菜肴。如：糟卤鸡肠、白卤鸡肠。

食用功效

味甘、性平，入肾经；

可固肾止遗，化浊止漏；

主治遗尿、遗精、白浊、痔漏。

选方：

1、治小便数，虚冷：鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。(《食医心镜》)

2、治遗尿不禁：雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。(《圣惠方》)

贴士

味甘、性平，入肾经；

可固肾止遗，化浊止漏；

主治遗尿、遗精、白浊、痔漏。