冰冻水饺别样吃

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原料：

冰冻水饺（我用的是思念灌汤手工水饺）、油、水

做法：

1、平底锅里放浅浅一层油，底面尽量沾上油，开火热油，同时放入冰冻饺子（我一次大概放10~16只），将饺子煎一会；

2、加入生水，水位大概在饺子2/3~1/2处，然后盖上锅盖，开大会焖烧；

3、大约6-8分钟，锅内声音变得刺耳时，水被收干，则可以关火（若还有点水分，则关小火继续），等冷却些即可乘起食用。

小提示：

1、煎饺子要趁冰冻饺未溶时，否则饺子底软烂后再煎，会粘锅，很难拿起；

2、整个过程都不要翻动饺子；

3、吃煎饺时，配小碟香醋，会更妙噢。

原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/38709135.html