香煎藕饼

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原料：

莲藕2节（稍微大一点的），肉馅、葱末、盐、胡椒粉。

做法：

1、莲藕去皮，洗干净；

2、切成1厘米左右的小丁，放入搅拌机里打成泥；

3、打好的藕泥加肉馅、葱末、盐、胡椒粉，还可以加一些香菇什么的，搅拌均匀；

4、拌匀后，放入抹了油的微波容器里压平，盖上盖子，入微波炉中火加热5分钟。
然后取出稍微晾凉。切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色，装盘即可。

小贴士：

1、如果没有搅拌机，可以用擦细细丝的工具磨成藕泥。另外搅拌机功率小的打泥很困难，建议先煮一下，再打泥，可能会好一点。

2、做好了！可以直接吃，也可以做一个调味碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a901000ajq.html