1、茄子切细条，炸软后捞出控油，码盘
2、另起锅，温油放入蒜蓉（多放）爆香 放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精，稍稍搅拌后盛起，浇在茄子上
3、再放入蒸锅蒸10分钟 撒上葱花就好啦～
4、茄子软软的，还有浓浓的蒜香，好吃～
决定下次再放点肉末，一定更好吃．．．
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