面粉250g、白糖15g、酵母5ml、虾皮、葱叶、白芝麻
1、面粉＋白糖混合均匀，酵母用温水化开和面
2、揉成光滑面团后，放入温水锅中发酵至两倍大
3、虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合，放入擀圆的面饼里，包裹封口
4、擀成圆片后洒上白芝麻压实
5、上锅大火蒸25分钟，然后放入平底锅中煎到两面金黄。
虾皮富含蛋白质及钙、碘、镁等矿物质，是经济实惠的滋补品，特别对于孕产妇、老年人来说，常食虾皮对健康极有裨益。
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