高粉300g，酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g
1、高粉、酵母、盐、水、老面团揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。
2、取出发好的面，压偏排气，整形成圆形，放置15分钟；再次排气、整形成原型。
3、第二次发酵到2倍大，筛上粉、用刀划上几刀。
4、预热烤箱220度，上下火烤25分钟。
5、因为要带走吃，就没拍里面的组织。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009zpp.html
