希腊沉船上发现最古老的色拉调料

此双耳细颈陶罐很可能装有松香味希腊葡萄酒

从沉船陶罐中提取的DNA样本

据美国探索频道报道，一项新研究发现，一只古希腊双耳细颈陶罐被确定盛装过浸有香草的橄榄油，而另一只双耳细颈陶罐则可能装过世界最古老的松香味希腊葡萄酒。此松香味来源于乳香树脂（mastic）发酵，而乳香树脂可用作色拉调料和防腐剂。此发现发表在最新出版的《考古学科学》杂志上。

这二只大型的双耳细颈陶罐是从希腊巧斯（Chios）岛水域的一艘2400年前的失事沉船上打捞出来的，这是科学家首次从失事沉船的古物中提取的DNA。通过DNA比较分析，科学家得出了上述结论。如果第二只双耳细颈陶罐确实装的是松香味希腊葡萄酒，此发现将使乳香树脂（mastic）发酵起源提早200 年。

美国伍兹霍尔海洋研究所的研究人员布伦达·福利表示，此研究为考古学家的研究提供了新的方向，他们可以对任何挖掘或打捞出来的罐子进行研究，通过提取DNA来查找一些新问题。

至于此研究，科学家用化学药品清洗这些陶罐，从而让他们提取到了里面的遗传物质。之后，他们对这些DNA进行扩大和排序，与数据库中保存的已知DNA"签名"进行比较，从而确认其身份为松香味希腊葡萄酒。由于所有动植物的DNA"签名"都是独特的，因此它们能让科学家识别可疑的物质来源。

毫无疑问，第一只双耳细颈陶罐装有浸泡香草的橄榄油，此橄榄油可能用于化妆和烹饪食物。科学家怀疑草本植物――牛至中的抗氧化剂起到了保鲜的作用，有利于让此混合物保存2400年。至于第二只双耳细颈陶罐，从中提取的DNA"签名"和黄连木属的一种植物匹配，不是阿月浑子果实就是乳香树脂。

乳香树（拉丁学名为Pistacialentiscus）即巧斯岛上的乳香胶