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面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克、鸡蛋1杖。
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了；
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用；
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条；
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼；
5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻；
6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
