椰丝酸奶玛芬

～MOMO～ blog

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材料：

（方子仍然是丝丝的，材料稍作改动，可作5*5cm的纸模8个左右）

低筋面粉200g、泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺、椰丝60g、全蛋2个、白砂糖110g、色拉油90ml（后来发觉油稍多了一点，可减至70－80ml）、酸奶270g

做法：

1、低粉、泡打粉、苏打粉混合均匀，过筛到容器中；

2、将椰丝和糖加入1中，拌匀；

3、将剩余的液体材料（酸奶、油和鸡蛋）加入到上面拌好的粉类中，充分拌匀，装进蛋糕模(8分满就好了)

4、烤箱预热175度，中下层，25分钟（如果想要上色更漂亮，可再烤5分钟）。

原文地址：http://becky82818.blog.sohu.com/48437711.html