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槐花棍子面包

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槐花棍子面包

做了两种槐花棍子面包,如果那种苋菜面的深粉色的算是妖娆,这样白白的只能是一点点而已。

很喜欢槐花的味道,白色的很早就凋谢了,粉色的刚刚开放。有一种说法是粉色的有毒,其实白色的也有毒性,只是这些毒性都可以转换调用,变成对人体有益的一面,就看如何利用食物的性质了,就像牛黄,没事的时候最好不要碰。

材料:

高粉300g、老面团70g(上一次预留的发好的面团)、盐3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、无盐黄油30g

做法:

1、所有揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟;

槐花棍子面包

2、再次排气,压扁包入槐花;

槐花棍子面包

3、整形成圆棍,进行第2次发酵,体积2倍大时,筛粉划刀口;

槐花棍子面包

4、预热烤箱170度,上下火烘焙30~35分钟;

槐花棍子面包

5、槐花清凉止血,清肝去火。粉色的槐花不是随便可以吃的,这个是因为有大夫指导,利用它的毒性来医治我过敏的症状,就是以毒攻毒的意思吧。

槐花棍子面包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a5b0.html

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