冷泡茶将改变市民喝茶方式

昨日上午，何有忠刚从台湾返回武汉，便来到黄陂红岗山的茶园。“到这里来，我很快乐”，他用台湾腔的普通话对记者说。

这位51岁的台湾无线电专家在江城成了一名茶农。他在这里做不同的茶叶——不用开水泡，用矿泉水摇一摇就能成为茶水的茶叶包——冷泡茶。

去年7月，在黄陂红岗山承包138亩茶树林，在台湾很少喝茶的何有忠开始江城创业。

最大的难关是冷泡茶的苦涩味。何有忠与从台湾请来的专家在茶园泡了11个月，又多次回台湾请专家配出专用的肥料。

去年7月底，何喝下的冷泡茶第一次没有了苦涩味，而且他意外发现，和台湾的冷泡茶相比，这里的冷泡茶水，不易变色，保存也更久。

何的茶叶让盛产龙井茶的红岗村老茶农们感到惊奇——当地老茶农一年采春秋两季茶，而何的茶叶一年可采四季。老茶农一亩茶树林收7斤左右成品茶，何一亩茶林可收200斤成品冷泡茶。

何有忠告诉记者，本月内打算将冷泡茶投向市场。

这次回台湾，他向两个已大学毕业的孩子详细说了武汉的茶园，“我希望他们也来，我相信在武汉的这个事业。”