食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。
虫草老龟汤——冬虫夏草与老龟一起煲汤,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。
土茯苓老龟汤——清热解毒、健脾胃。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应该通过调味进行遮盖,这也是检验厨艺的好方法。
西洋参甲鱼汤——比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。
红枣乌鸡汤——红枣是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩。