按照专家的说法,为了兼顾均衡的营养,每个人每天必须吃主食,那么吃多少最适宜呢?胡雯老师认为,人体能量的三大来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质,碳水化合物不得低于55%,脂肪不得高于 30%,蛋白质15%左右。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”,以谷类食物作为宝塔的最底层,建议成年人每人每天的主食量为300克~500 克。
胡雯老师认为,低碳饮食不能长期食用。每个人每天主食的摄入量不能降至300克以下。
但有两个小诀窍可帮你坚持低碳饮食:一是当饥饿感袭来,可增加纤维摄入填满胃部;二是可用粗粮替换主食,比如玉米,它热量不高,能增加肠道加速蠕动, 减少毒素的吸收。此外,香蕉、土豆、山药也可以与主食替换食用。