淮山黑芝麻糊

允宁的自由主义大厨房 blog

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材料：

黑芝麻50g（我买的100g的袋装黑芝麻，每次倒一半），山药干5片（约15g)，大米半杯，牛奶1杯，奶油两大匙，冰糖50g。

做法：

1、山药、大米用水浸泡，至少3小时（能隔夜最好）；

2、热锅不放油，倒入黑芝麻炒香；

3、将黑芝麻和泡好的山药、大米放入搅拌机，倒入半杯水搅打3分钟左右，至所有材料成泥状；

4、将芝麻山药泥放入锅中，倒入两大杯水边搅拌边加热，至浓稠，加入冰糖；

5、糊糊有沸腾的迹象时倒入牛奶和奶油，烧开即可。

小贴士：

木有什么要点，基本上百分之百成功的一道糊糊。不过还是要注意大米碎碎受热很容易变得很粘稠，所以一定要不停搅拌以防糊锅哦~

原文地址：http://ganyunning.blog.sohu.com/94544553.html