吃烧烤最好搭配猕猴桃或西红柿

很多市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，营养专家提醒：这种吃法易致癌。

据专家介绍，肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。此外，很多人还偏爱肉串加啤酒的“爽口”吃法，事实上，由于啤酒有促进血液循环作用，这种吃法更易促进癌细胞的形成。

营养师建议，要尽量不吃明火烧烤，铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少不吃烧焦的肉串等食物吃烧烤时，尽量搭配青椒、西红柿等含维生素Ｃ的青菜，维生素Ｃ能阻碍致癌物质的形成烧烤加啤酒的老“食谱”可增最好改喝大麦茶和果汁等饮品大蒜和醋是烧烤餐桌上必不可少的搭配。