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切洋葱怎么才不流泪?

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切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:

1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开

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