黄油170克 低粉230克 糖100克 全蛋50克 盐适量 (以上原料一半的量放入)椰粉20克,绿茶粉2匙
1、黄油加糖、盐打发。
2、分次加入全蛋液搅拌至颜色发白,体积变大。
3、低粉和过筛加入2中,拌匀。放入椰粉或绿茶粉切拌成团(如果只做一种口味,就直接和低粉一起筛入拌匀就可以了)。装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟以上。
4、将冷藏过的面团隔着保鲜袋擀平。
5、剪开保险袋,用模具压出形状,如果面团便粘,可以放入冰箱再冷藏以后再操作。
6、烤箱180度,中层,12分钟。温度可根据饼干的厚薄来调整,一般在饼干边缘上色后就可以了。