蛋价会不会像猪肉一样疯涨

“今年卖鸡蛋根本赚不到钱。”昨天，东台一家养殖基地的杨建华经理站在南京苏果社区店门口，郁闷地说：“我现在卖一只鸡蛋，还不够鸡一天吃的饲料。” 杨建华的境遇其实是养殖户今年以来不得不面对的一个尴尬现实——尽管零售价比去年同期要高，可饲料价格涨得更快，“养鸡天天贴钱。”于是，一些养殖户开始放弃或者减少家禽养殖，那这样会不会重蹈去年以来猪肉供应减少导致肉价上涨的覆辙？这点颇为令人担忧。

三黄鸡零售价蹿到6元/斤

“今天我们拿价高，三黄鸡得卖6块一斤。”昨天清晨，在进香河农贸市场内贩鸡的顾老板指着鸡笼上的价格表告诉记者，他们一般都在批发价上加价1—2元/斤才能有钱赚，前段时间三黄鸡的批发价只有3.8元/斤左右，他们的零售价最高卖到5.3—5.5元/斤，这几天，随着批发价的上扬，零售价也被“抬”高了。

与此同时，南京几大农贸市场内的鸡蛋零售价格也普遍达到了3.8元/斤，个别菜场甚至报出了4元/斤的“高价”。记者从南京市商贸局副食品流通处公布的“试点菜价”得到证实，这两天鸡蛋的价格最低要3.7元/斤，最高已经卖到4元/斤。

“卖一只鸡蛋要亏两分钱”

杨建华为记者算了一笔账，一只鸡一天要吃2.4两饲料，按照目前的饲料价格1.2元/斤计算，一只鸡一天要吃掉0.288元。

要命的是这么热的天，鸡不是天天都下蛋，产蛋率有90％就不错了，也就是说，鸡不下蛋，你还得给它吃，这样实际上每只鸡的饲料成本至少要 0.33元。而目前由于市场行情不好，鸡蛋的批发价只有3.1元/斤。按平均每只鸡蛋一两重计算，批出去一只鸡蛋，只能拿回0.31元。这0.31元显然不够买饲料的钱。

杨建华说，养鸡的产销价格已经出现倒挂，去年蛋价上涨，她赚了一笔，现在还能贴得起。而对于那些散户来讲，已经没有办法再养下去了。“卖鸡能保本就不错了”

赵景梅，在浦口经营一家大规模的活鸡养殖场，也是南京应天水产批发市场的三黄鸡销售户。7月16日下午，记者见到她时，正是她一天中最忙的时候。

尽管生意不错，但她还是开心不起来。压在心头最重的那块石头还是成本，其中尤以“饲料”最为突出。赵景梅也给记者算了一笔账：“以目前饲料价格，2斤饲料养出1斤鸡肉来算，可以出售的活鸡只算饲料成本最少必须卖到3.75元/斤，如果再加上人员工资、运费、降温费、治疗费等开销，最少得要卖到 4.1元 /斤。

问题是，每天的行情都不一样。运气好，今天可以卖个好价钱，运气不好，只能认赔。前几天一直在赔，最低仅售3.75元/斤，昨天卖到4.1元/斤，只能保本。

浦口桥林镇的养殖户张玉定告诉记者，饲料再涨的话，明年就不打算养鸡了。更有一位批发商说，已经有人开始将鸡杀了，存入冷库，等到货源紧张的时候再抛出。

养殖户说鸡和蛋价格要涨

如果越来越多的农民放弃或者减少家禽养殖，会不会重蹈去年以来猪肉供应减少导致肉价上涨的覆辙？这点颇为令人担忧，因为老百姓日常生活对鸡和蛋的依赖要大于猪肉。

赵景梅对记者说，杀个10吨、8吨的鸡存入冷库，不会对下半年的活鸡货源造成影响。另外散户虽然不少，但是总的出栏量还是大户占主导，所以也不会因为一些散户的退出导致货源大幅减少。至于价格会不会涨，主要还是取决于供求关系。而杨建华表示，养鸡积极性下降，会不会导致下半年货源大幅减少，现在还很难知晓。但是有一点是肯定的，鸡和蛋的价格要涨。