如何饮食应对空气污染

目前全球天气污染形势严峻，当空气污染指数偏高，尤其是指数超过100时，一些本来就有敏感问题或是眼睛干燥者要特别注意。有些人一接触到烟雾时，眼角膜会更为干燥，眼睛刺痛，视力也会变得模糊。专家指出：当某一地区空气污染指数偏高时，特别要注重饮食调理，以此来增强自身免疫力。

中医认为，空气污浊时人们很容易上火燥热，并引起肠胃不适。这时饮食应尽量清淡，少吃辛辣、油腻食物，多喝水，多休息，以提高免疫力。

具体而言，在日常饮食中可以多吃一些清热祛湿的食物加以调理，如可以用丝瓜、冬瓜、瘦肉煮汤，或苦瓜、咸蛋煮汤，白萝卜、排骨煮汤，玉米、红萝卜、黄瓜煮汤，以及将冬瓜、扁豆、苡仁、瘦肉煮成汤，都是不错的选择。

同时，还可用竹蔗、茅根、荸荠或是无花果、苹果、玉竹煮茶喝。若是因为肠胃湿热而导致腹胀不适，食欲不振，小便黄少而热臭，大便稀烂臭秽而不畅或大便硬等症状，可饮用由金银花、菊花、木棉花、鸡蛋花、槐花煮成的五花茶。

若是身热不适，头胀微痛，目红刺痒或痛，或眼干不适，口干口苦，咽干或痒，尿黄量少或刺痛不畅，可以将夏枯草、桑叶、菊花煮成夏桑菊茶饮。若是口干、咽喉不适、痰黄，则可煮鱼腥草茶。还有银耳、鸭梨和荸荠，也可煮成好吃又清热润燥的茶饮。

要预防身热，精神疲乏，四肢沉重无力，或肠胃不适，食欲减退，小便量少而黄，大便烂而不畅，皮肤瘙痒、热痱等，可以用赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆煮成五色豆饮。

夏桑菊饮

材料：夏枯草15克，桑叶10克，菊花10克。

制法：将夏枯草、桑叶加水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。

鱼腥草茶

材料：鱼腥草15~30克。

制法：将鱼腥草洗净，用水浸泡20分钟后，煮滚10分钟，即可代茶饮用。

清热润燥茶

材料：银耳30克，鸭梨2~3个，荸荠200克。

制法：银耳用水浸泡软后洗净；鸭梨去皮、心，并切成小块或片；荸荠拍开，加入适量的水煮滚20~60分钟后即可当茶饮。如喜欢银耳较软，可先煮银耳。

五色豆饮

材料：赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆各50~100克。

制法：将豆用冷水浸泡一小时或过夜后，加适量的水煮至豆熟，加片糖或冰糖调味，当茶饮用。

五花茶

材料：金银花、菊花、木棉花、鸡蛋花、槐花各10~20克。

制法：将上述材料洗净，浸泡一小时后，煮1小时，即可当茶饮用。

绿豆赤小豆汤

材料：绿豆100克，赤小豆100克。

制法：将绿豆、赤小豆洗净后，浸泡1~3小时，加水煮至豆熟即可，可当茶喝或加糖当甜品食用。

冬瓜祛湿汤

材料：冬瓜300克，扁豆20克，苡仁60克，瘦肉300克。

制法：将瘦肉、冬瓜洗净切块，冬瓜可保留皮；扁豆、苡仁洗净用水浸泡，一小时后，将所有材料加上适量的水煮至1~2小时，或扁豆、苡仁熟透即可，用盐调味。