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泸州正宗黄耙

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珊珊的吾三吾四博客
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何谓特产呢,就是当地才有的东西,一个地方最有名的特产,要么就是有着丰富的文化历史背景的,要么就是当地特有的,其他地方仿制不出来的,而珊珊今天为大家介绍的是一种泸州最有名的特产:黄粑。

泸州正宗黄耙

黄粑是泸州独有的特产。

最有名的就是这家林黄粑。

泸州正宗黄耙

泸州正宗黄耙

这里有着各式各样的黄粑种类。

泸州正宗黄耙

这是刚蒸出来,最传统的红糖黄粑,1.2一个。

泸州正宗黄耙

还有鲜肉黄粑。

最标准的红糖黄粑大小。

黄粑是由水、大米、糯米、红糖为主料,外包裹着在泸州气候下生长的特有植物黄姜叶,蒸制而成,美味可口。

泸州正宗黄耙

刚看起来就是一坨糯米,没有任何的特点。

珊珊一看就皱眉头了,天啊,没有馅的糯米,怎么吃啊,吃完不撑死?

泸州正宗黄耙

傻佬把这刚蒸熟、热辣辣的黄粑分开了。

泸州正宗黄耙

吃到嘴巴里,却完全是两个样,因为外层包裹的黄姜叶,非常的清香,而且,糯米事先泡开了,吃起来一点都不腻,配上红糖的特殊风味,虽然那么大块糯米,珊珊还是把大块的全部吃完了。

这黄粑,在其他地方是吃不到的,因为黄粑用的是泸州特有的黄姜叶,所以在其他地方吃的黄粑,是没有那种风味的,所以强烈推荐大家来泸州,一定要试试这泸州特有的新鲜黄粑。

要感受美食,就必须亲身去到当地,尝当地人最正宗的做法。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100ad5a.html

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