让人越吃越苗条的饮食秘诀

或许一味少吃，或盲目地不吃某种食物的减肥法，真的能让你在短时间内瘦下来，但是减肥过程也会令你“痛不欲生”，例如苹果减肥法、水煮鸡肉减肥法，吃到后来绝对会让你看到苹果、鸡肉就恶心反胃，且等恢复正常饮食后，体重又会像吹气球般迅速膨胀起来，无疑是得不偿失。所以，能让你瘦得健康又长久的减肥法，才称得上是有效的减肥法，而秘诀就在于运用控制饮食的方法，聪明地摄取足够的营养、减少热量的吸收，达到既减肥又强身的功效。

现在，就让我们从日常生活中落实这正确的饮食观念，贯彻以下10种实用的减肥饮食原则，你就会发现，原来，减肥真的不必饿肚子！

（1）坚持吃早餐。

美国生理学家的研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上，换言，晚上吃东西较容易“堆肥”，故不吃早餐并不会对减肥有益，而且早餐是一天的能量来源，是非吃不可的。

（2）以粗糙食物代替精制主食，如糙米、全麦制品。

香甜的白米饭是中国人习惯吃的主食，但白米在制作过程中，会碾除富含纤维和维生素的糠和胚芽，所以吃白米饭只能摄取到热量，得不到营养。

因此，你最好能改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米，不仅能吃到更多营养素、膳食纤维还可以预防便秘、肠癌、心血管疾病，对想减肥的人也是好处多多。

（3）口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。

虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、酱油，那减肥大计可就完全告破了。如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的调料，既能让食物味道更鲜，也更有益健康。

（4）先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。

吃饭时，你是否习惯将最爱吃的食物留到最后慢慢品尝？即使吃得很饱了，还是不忘来碗热汤？其实，这些错误的小习惯，就是让你瘦不下来的原因！饭后喝汤，容易使人吃得太撑，且会冲淡胃液、影响消化；喜欢吃的食物留到最后，则会悄悄地增加你的进食量，想要瘦身成功的人，最好开始改变进食的习惯，饭前先喝一小碗清汤或一杯开水垫垫底，有喜欢吃的食物就先夹别客气，养成了这样的饮食习惯，便能在无形中达到减量饮食的效果。

（5）选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。

愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物，就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。

（6）食物至少咀嚼10—20次才吞咽。

瘦身的聪明用餐法，应是尽量拉长用餐时间（一餐至少花20分钟以上），更重要的是要细嚼慢咽，每口都至少要咬10－20下，既可提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。

（7）吃到七八分饱后绝不勉强再吃。

吃饭只吃七八分饱，是许多长寿者的养生秘方，对于时时不忘减肥的人，“七八分饱”更是有效的法则，因为如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半途而废，但若选择有营养的食物吃到八分饱，则不仅不会让人觉得饿，且还能自然地每天减去不少的热量。

（8）吃过东西后，马上刷牙或漱口。

吃饱后马上刷牙，既可减少罹患口腔疾病的机会，也能使口腔清爽而不易随时想吃东西。你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品，随时保持口腔健康及清新、抑制想吃东西的念头，如果不方便刷牙，起码也要漱一漱口。

（9）尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。

零食的热量极高，如果真有心减肥的话，还是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧！尤其是看电视时，千万别让零食出现在伸手可及之处，否则一部电影、一集连续剧下来，不知不觉间吃进的热量实在惊人。

（10）感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍饥饿来得好。

一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，如蕃茄、脱脂牛奶或白煮蛋，免得饿极时大吃大喝。因为一顿大餐比3—4顿小餐更易使人发胖，因为吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯积。