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今天为大家介绍大北街的凉粉：
那天晚上，我们去了泸州的大北街吃饭。
这就是泸州凉粉的雏形。
也就是用绿豆淀粉加水煮好以后，放到盘中冷却成型，然后扣出来。
然后用了这样的一个工具。
刮呀刮呀，就刮出一条条均匀的凉粉了。
然后放上辣椒等佐料，就是一碟凉粉了，3块一碟。
吃起来软绵绵的，它没有我想象中那么有弹性，不韧，但也没有想象中那么易断。吃起来感觉就是软绵绵的，但因为太辣了，不敢大口大口地吃，只能慢慢地吃。
感觉就像现在的心情，没有想象中那样的坚强，也没有想象中那样的脆弱，想问清楚，却又不敢问。
这是我吃过最美味的凉面，3块一碗。
很辣，但辣得有点点的甜味和鲜味，吃起来很难忘，很棒！
这好像是叫凉糕，1.5一碗。
在四川，话也听得不是太清楚，别人讲的话，我大概听得到5成，其余的都是靠猜的，就是记得四川很多凉粉、冰粉、凉糕、冰糕什么的，可能大家很好奇，冰糕是什么吧？
其实冰糕大家都吃过，就是：雪条、雪糕！
吃起来也是那样，软绵绵的，略带有点米的香味，配上红糖，虽然并不是有什么特别，可是在那个天气，怎么吃都是舒服。
至于这是不是叫机米凉糕，珊珊不是太明白，因为问不清楚，也听不明白。
