肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好，部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
1、虾仁切三段，跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
2、把馅料放在饺子皮中间。
3、圆皮对折，握住，两手大拇指用力一压。
4、一个饺子就包好了（包饺子还是念书那会儿跟天津的干妈一点一点学的呢，现在想起她包的茴香饺子真是好吃啊~~~）。
5、水开后下饺子，盖盖煮到沸。拿去盖，加半杯冷水。再次沸腾后，再加半杯水，加三次冷水后，就可以咯。
6、趁热吃吧，味道真鲜啊~
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