DIY巨无霸樱桃派

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派皮材料：

面粉200g，无盐黄油120g，鸡蛋1个，糖30g。

派馅材料：

樱桃1000g，甜红酒100g，糖80g，水100g，生粉30g。

做法：

1、面粉、无盐黄油、鸡蛋、糖抓成松散颗粒整形成团，冷藏2小时。

2、这个量刚好够一个10寸派盘的，2小时取出松弛好的面团擀成薄片。

3、派皮铺进派盘，整好形，底部用叉子插些小冻，再压上一个盘子。烤箱预热200度，放底层烤25分钟。

4、樱桃洗干净去蒂，加入甜红酒和白糖腌渍1小时。

5、1小时后取出樱桃，加入100g水跟30g生粉，搅拌均匀进微波炉4分钟后得到果胶状樱桃汁，再拌入樱桃备用。

6、倒入烤好的派皮中，再进烤箱，200度烤5分钟。

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原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000bhv.html