DIY提拉米苏

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材料：

奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g，Savoiardi手指饼200g，甜酒120g，咖啡粉15g，无糖可可粉30g，柠檬半个。

做法：

1、蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发。

2、鲜奶油打发备用。

3、蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发~

4、把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用。

5、甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部~

6、然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼~

7、上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~

8、放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉~

9、切记吃的时候小心一口一口，别让初恋给呛着咯~

每一口都糅合了可可微微的苦涩和奶油乳酪甜美的软滑~ 邂逅TIRAMISU的午后也温暖起来~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000awf.html